-
刘金
-

-

- 所属机构:湖南农业大学食品科技学院
- 所在地区:湖南省 长沙市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 陈力力

- 作品数:95被引量:508H指数:12
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:金针菇 毛霉型豆豉 油茶籽粕 纳豆芽孢杆菌 鸡蛋
- 李梦丹

- 作品数:20被引量:111H指数:7
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:油茶籽粕 纳豆芽孢杆菌 翻耕 免耕 细菌菌落总数
- 谢艳华

- 作品数:15被引量:94H指数:6
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:毛霉型豆豉 挥发性成分 脂肪酸 豆豉 纳豆芽孢杆菌
- 蒋立文

- 作品数:306被引量:1,514H指数:20
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
- 周玥

- 作品数:33被引量:147H指数:7
- 供职机构:湖南农业大学食品科技学院
- 研究主题:油茶皂素 油茶籽油 油茶籽粕 米粉 水酶法