雷昊
作品数: 18被引量:76H指数:7
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

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谢晶
作品数:1,609被引量:6,602H指数:35
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