-
华霄
-
-
- 所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
- 所在地区:江苏省 无锡市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 杨瑞金
- 作品数:225被引量:1,665H指数:21
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
- 张文斌
- 作品数:120被引量:774H指数:15
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:高压脉冲电场 水酶法 蛋白质 乙醇 纯化
- 赵伟
- 作品数:148被引量:829H指数:16
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:高压脉冲电场 杀菌 蛋白质 PEF 超高压
- 沈秋云
- 作品数:5被引量:6H指数:1
- 供职机构:江南大学食品学院
- 研究主题:纤维二糖 CSCE 乳果糖 乳糖 毕赤酵母
- 叶发银
- 作品数:82被引量:434H指数:11
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:淀粉 理化特性 多酚 理化性质 改性