您的位置： 专家智库 > >

刘洋

作品数：11 被引量：43H指数：4
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省博士后基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个社会学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个哲学宗教
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理

主题

  • 10个质构特性
  • 10个生产工艺
  • 10个响应面
  • 9个凝胶
  • 9个酶法
  • 9个糊化
  • 8个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 6个调味
  • 6个调味剂
  • 6个原材料价格
  • 6个脂肪
  • 5个大学生
  • 5个豆酱
  • 4个单核细胞增生
  • 4个单核细胞增生...
  • 4个稻米
  • 4个稻米油
  • 4个凋亡
  • 3个代谢

机构

  • 15个东北农业大学
  • 3个教育部
  • 2个中国农业大学
  • 2个国家大豆工程...
  • 1个北京工商大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个中国奶业协会
  • 1个全国畜牧总站
  • 1个沈阳工学院
  • 1个国家大豆产业...
  • 1个上海晨冠乳业...

资助

  • 13个国家科技支撑...
  • 11个黑龙江省博士...
  • 7个黑龙江省教育...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 5个黑龙江省青年...
  • 5个黑龙江省学位...
  • 4个黑龙江省高等...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个北京市优秀人...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个北京市科技新...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省留学...
  • 2个黑龙江省新世...

传媒

  • 12个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 10个中国乳品工业
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个中国食品学报
  • 7个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个现代食品科技
  • 5个东北农业大学...
  • 5个农产品加工
  • 5个东北农业大学...
  • 5个大豆科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国乳业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个农业工程学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个黑龙江科技信...

地区

  • 14个黑龙江省
  • 1个北京市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
韩翠萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晓曦
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：肠道菌群 乳过氧化物酶 Α-乳白蛋白 HACCP 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤慧娟
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 风味物质 自然发酵 奶茶 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：东北农业大学经济管理学院
研究主题：旋毛虫 家庭农场 萌芽 农业现代化 沙棘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 蛋白制备 素肉 表没食子儿茶素没食子酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张英华
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 大豆分离蛋白 乳清蛋白 乳铁蛋白 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书义
供职机构：全国畜牧总站
研究主题：奶牛 再制干酪 奶业 乳制品 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程建军
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 发酵 大豆糖蜜 乳清蛋白 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳杰
供职机构：上海晨冠乳业有限公司
研究主题：分泌 细胞因子影响 脾淋巴细胞增殖 脾淋巴细胞 牛乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0