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郭小

作品数：6 被引量：20H指数：3
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个乳杆菌
  • 6个电子鼻
  • 6个益生菌
  • 6个饮料
  • 5个低酯果胶
  • 5个淀粉
  • 5个动力学
  • 5个冻干
  • 5个乙醇
  • 4个蛋白
  • 4个调味
  • 3个代谢
  • 3个蛋白沉淀
  • 3个稻米
  • 3个低分
  • 3个低分子
  • 3个低温贮藏
  • 3个电子鼻检测
  • 3个电子舌
  • 2个抵抗力

机构

  • 4个华中农业大学
  • 3个浙江省农业科...
  • 3个浙江省柑橘研...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个教育部
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北大学
  • 1个浙江大学
  • 1个杭州市质量技...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个中央高校基本...
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  • 2个引进国际先进...
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传媒

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  • 6个中国食品学报
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  • 5个食品科技
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  • 3个浙江柑橘
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  • 2个中国农业科学
  • 2个中国药理学通...

地区

  • 4个湖北省
  • 3个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李二虎
供职机构：华中农业大学
研究主题：生物胺 葡萄酒 果酒 脂环酸芽孢杆菌 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹雪丹
供职机构：浙江省柑橘研究所
研究主题：柑橘 果胶 果汁饮料 杨梅 柑橘皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方修贵
供职机构：浙江省柑橘研究所
研究主题：柑橘 果汁饮料 果胶 柑橘果汁 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵凯
供职机构：浙江省柑橘研究所
研究主题：柑橘 果胶 果汁饮料 柑橘果汁 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林星
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：益生菌发酵 副干酪乳杆菌 发酵 抗氧化成分 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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