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李敏

作品数：4 被引量：7H指数：1
供职机构：宜宾职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 6个糯米
  • 6个发酵
  • 5个质谱
  • 5个乳酸
  • 4个调味
  • 4个多酚
  • 4个液态
  • 4个质谱法
  • 3个调味料
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个动力学模型
  • 3个豆浆
  • 3个雪梨
  • 3个氧化硫
  • 3个叶黄酮
  • 3个有效期
  • 3个有效期预测
  • 2个药物
  • 2个糟醅

机构

  • 4个四川大学
  • 3个宜宾职业技术...
  • 1个乐山职业技术...
  • 1个西华大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个四川省酒类科...

资助

  • 3个四川省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个肉类加工四川...
  • 1个国家工程技术...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个广东省湛江市...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个四川旅游发展...
  • 1个四川省科技计...
  • 1个云南省科技厅...
  • 1个云南省中青年...
  • 1个湛江市科技计...
  • 1个四川省重点科...

传媒

  • 6个酿酒
  • 5个中国酿造
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品工业
  • 4个科学与信息化
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个酿酒科技
  • 3个中国食品添加...
  • 3个现代食品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 2个甘肃农业大学...
  • 2个安徽农业大学...
  • 2个肉类研究
  • 2个生物技术世界
  • 2个现代食品科技
  • 2个南方农业
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 5个四川省
  • 1个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘琨毅
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 米酒 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琪
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 糯米 米酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周书来
供职机构：乐山职业技术学院
研究主题：发酵 西瓜 柑橘 复合果酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晓兵
供职机构：中国热带农业科学院农产品加工研究所
研究主题：高良姜 发酵 菠萝 竹笋 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何翠容
供职机构：四川省酒类科研所
研究主题：发酵 生产工艺 古菌 窖泥 感官评分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李辰
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：感官评定 发酵工艺 黑米酒 黑米 黑豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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