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陈巧

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个理学
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 4个电子舌
  • 4个营养
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机构

  • 4个扬州大学
  • 2个常熟理工学院

资助

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  • 2个江苏省高校自...
  • 2个江苏省教育厅...
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  • 2个江苏省普通高...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家社会科学...
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传媒

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  • 2个科教文汇
  • 2个食品安全导刊

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
周晓燕
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 烹饪工艺 烹饪机器人 食用品质 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车君艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电子舌 主成分分析 辣椒油 感官评价 味型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文政
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：水分迁移 烹饪 豆沙包 中式烹饪 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何小龙
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电子舌 感官评价 主成分分析 辣椒油 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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