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蒋保航

作品数：1 被引量：8H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个理学
  • 4个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 7个蛋清
  • 7个质构特性
  • 7个酸奶
  • 7个酸奶品质
  • 7个发酵
  • 7个发酵特性
  • 6个营养
  • 6个双水相
  • 6个双水相萃取
  • 6个水相
  • 6个萃取
  • 6个微波
  • 6个磷酸
  • 6个磷酸氢二钾
  • 6个聚乙二醇
  • 6个抗营养
  • 6个抗营养因子
  • 5个乳杆菌
  • 4个饮料
  • 3个豆酱

机构

  • 7个东北农业大学
  • 1个东北林业大学

资助

  • 6个大豆生物学省...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个上海市科技兴...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个大豆生物学教...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个哈尔滨市青年...
  • 1个哈尔滨市重点...
  • 1个黑龙江省“十...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个中国家禽
  • 4个东北农业大学...
  • 3个食品工业
  • 2个现代化工
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个酿酒
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国油脂
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品科技
  • 2个林区教学
  • 1个工业微生物
  • 1个中外企业家
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个饲料博览

地区

  • 7个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
管华
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋清 发酵特性 发酵 酸奶品质 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐玉
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋清 发酵特性 发酵 酸奶品质 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙欣瑶
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋清 酸奶 发酵特性 发酵 酸奶品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马文娟
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 蛋清 发酵特性 酸奶品质 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓
供职机构：东北农业大学
研究主题：感官评价 乳铁蛋白 双水相萃取 SD大鼠 降酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任静
供职机构：东北农业大学
研究主题：嗜冷菌 原料乳 脂肪酶 欧李 干旱胁迫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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