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郭小溪

作品数：4 被引量：14H指数：1
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 5个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个鱼糜
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个电子鼻
  • 6个鱼片
  • 6个食品
  • 6个食品安全
  • 6个水产
  • 6个水产品
  • 5个腥味
  • 5个中华绒螯
  • 5个中华绒螯蟹
  • 5个绒螯蟹
  • 4个蛋白质构象
  • 4个亚硫酸
  • 4个亚硫酸盐
  • 4个样品前处理
  • 4个银耳
  • 4个影响因素
  • 3个稻田

机构

  • 8个上海海洋大学
  • 2个上海水产大学
  • 1个北海道大学
  • 1个华东师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个清华大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个上海市自然科...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个云南省科技计...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个上海市科委技...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 8个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品与机械
  • 2个分析化学
  • 2个光谱实验室
  • 2个中国水产科学
  • 2个中国免疫学杂...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个中国家禽
  • 2个江苏农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个湖北农业科学
  • 2个淡水渔业
  • 2个渔业现代化
  • 2个水产科技情报
  • 2个水产学报

地区

  • 7个上海市
  • 1个海南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许长华
供职机构：上海海洋大学
研究主题：红外光谱 红外光谱法 中红外光谱 二维相关红外光谱 甲醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡伟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：近红外光谱技术 蛋白质构象 凝胶化 鱼糜 光谱预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张龙
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 鱼片 甲醛含量 鱿鱼 分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁凯
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：甲醛含量 鱿鱼 蛋白质 甲醛 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭燕茹
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 水产品 抗菌包装 饲料 水产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊震宇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：分离蛋白 蛋白质 白鲢鱼糜 评价指标 漂洗工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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