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郭晓峰

作品数：4 被引量：26H指数：3
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生

主题

  • 5个贮藏
  • 4个蛋壳
  • 4个宰后
  • 4个熟化
  • 4个猪肉
  • 4个煮制
  • 4个贮藏品质
  • 3个蛋白溶解性
  • 3个鹰嘴豆
  • 3个硬质干酪
  • 3个肉蛋
  • 3个肉品
  • 2个代谢
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质降解
  • 2个蛋壳强度
  • 2个蛋壳质量
  • 2个性状
  • 2个性状研究

机构

  • 6个新疆农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个新疆农业科学...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个乌鲁木齐市科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个新疆维吾尔自...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 3个畜牧与兽医
  • 3个肉类研究
  • 2个食品工业
  • 2个新疆畜牧业
  • 2个新疆农业科学
  • 2个动物营养学报
  • 2个肉类工业
  • 2个中国畜牧兽医
  • 2个家禽科学
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  • 2个新西部（下旬...
  • 1个南京农业大学...
  • 1个国外畜牧学（...
  • 1个草食家畜
  • 1个畜禽业
  • 1个养猪
  • 1个饲料工业

地区

  • 6个新疆
共 6 条 记 录，以下是 1-6
魏健
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：马肉 股二头肌 宰后 PSE肉 高温杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王子荣
供职机构：新疆农业大学
研究主题：山羊 半胱胺 唾液 绵羊 肝脏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡荣
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：鸡蛋壳 螯合率 超微粉碎 超微粉 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德华
供职机构：新疆农业大学
研究主题：高温杀菌 感官品质 烤全羊 铝箔 贮藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐泽权
供职机构：新疆农业大学
研究主题：肉品质 PSE肉 马肉 番茄渣 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈铮
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：马肉 PSE肉 鸡蛋壳 大豆 参数优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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