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高杰

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

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  • 3个顶空固相微萃...
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机构

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资助

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  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十五...
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传媒

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  • 1个2006年中...
  • 1个2010年中...

地区

  • 3个安徽省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘卫光
供职机构：合肥工业大学
研究主题：油条 产品质量 玉米粉 风味物质 风味化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永倩
供职机构：合肥工业大学
研究主题：月饼 油条 马铃薯泥 莲藕 馅料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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