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冉伟

作品数：6 被引量：9H指数：2
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

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资助

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地区

  • 8个四川省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴华
供职机构：四川旅游学院
研究主题：克氏原螯虾 发酵 调味 虾头 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈实
供职机构：四川旅游学院
研究主题：面点 醪糟 感官品质 馒头 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢黎
供职机构：四川旅游学院
研究主题：卤水 超市 损耗控制 生鲜食品 泡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王良云
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 食盐含量 烹饪 烘焙 核心竞争力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付路
供职机构：四川旅游学院
研究主题：保健饮品 高校 功能性饮料 解酒 教育成本
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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