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陈文彬

作品数：8 被引量：25H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项江苏高校优势学科建设工程资助项目中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 6个农业科学
  • 6个理学
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  • 2个机械工程
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  • 7个葡萄籽
  • 7个葡萄籽提取物
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机构

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资助

  • 11个公益性行业(...
  • 10个国家科技支撑...
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  • 8个国家自然科学...
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  • 2个国家留学基金

传媒

  • 11个食品工业科技
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  • 2个江苏农业学报
  • 2个中国禽业导刊

地区

  • 9个江苏省
  • 2个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎良浩
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：KCL 干腌火腿 NACL 蛋白质水解 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：南京农业大学园艺学院
研究主题：温室 KCL 干腌火腿 风压通风 流场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈肖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：生物胺 培根 发酵香肠 高温 活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗辑
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：干腌火腿 涂层 抑菌活性 抑菌 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王永丽
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：风干 生物胺 风鸭 培根 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明明
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：低温等离子体 保鲜效果 贮藏 等离子体 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严文静
供职机构：南京农业大学
研究主题：低温等离子体 纳米材料技术 冷杀菌 抑菌性能 手性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海舟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：蛋白质水解 火腿 挥发性风味物质 高温 KCL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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