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韦伟
作品数:
5
被引量:48
H指数:4
供职机构:
浙江大学
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发文基金:
浙江省重大科技专项基金
国家自然科学基金
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相关领域:
化学工程
轻工技术与工程
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合作作者
冯凤琴
浙江大学生物系统工程与食品科学...
曹茜
浙江大学
王红青
杭州市质量技术监督检测院
李阳
浙江大学
童静静
浙江大学生物系统工程与食品科学...
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冯凤琴
供职机构:浙江大学
研究主题:月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
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所获资助
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曹茜
供职机构:浙江大学
研究主题:脂肪酶 类可可脂 母乳化 微生物脂肪酶 微生物
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王红青
供职机构:杭州市质量技术监督检测院
研究主题:化妆品 乳制品 高效液相色谱 离子色谱 乳及乳制品
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宋俊梅
供职机构:四川省人民医院
研究主题:大豆肽 固态发酵 豆粕 白首乌 发酵豆粕
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李阳
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:脂肪酶 甘油三酯 棕榈酸 实验教学 食品工程
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张希
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:抑菌活性 衍生物 脂肪酸 保鲜 甘油
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冯永方
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:甘油三酯 酶法 棕榈硬脂 棕榈酸 专一性
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童静静
供职机构:浙江大学
研究主题:精制 生物活性 甘油三酯 酶法 棕榈硬脂
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