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兰宇

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：山西师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金山西省普通高等本科学校大学生创新性试验项目山西省高等学校科技创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 4个水分
  • 4个清香
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  • 4个酵母菌
  • 4个酒精
  • 4个酒精度
  • 4个发酵
  • 4个白酒
  • 4个白酒发酵
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白分析
  • 1个蛋白饮料
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质组
  • 1个电泳
  • 1个电泳技术
  • 1个淀粉
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  • 1个豆奶
  • 1个对硝基苯

机构

  • 4个山西师范大学
  • 1个山东大学
  • 1个山西农业大学

资助

  • 4个山西省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个山西省高等学...
  • 4个山西省普通高...
  • 1个山西省科技攻...

传媒

  • 4个食品科技
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  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术
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  • 1个肉类研究
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  • 1个肉类工业
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  • 1个中国乳业
  • 1个水产学杂志
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 3个山西省
  • 1个山东省
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周蓉
供职机构：山西师范大学生命科学学院
研究主题：白酒发酵 白酒 酒精度 酵母菌 清香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敬栋
供职机构：山西师范大学生命科学学院
研究主题：白酒发酵 白酒 酒精度 酵母菌 清香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秀红
供职机构：山东大学
研究主题：乳清 乳清饮料 乳酸菌 汾酒大曲 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马兰
供职机构：山西师范大学生命科学学院
研究主题：白酒发酵 白酒 酒精度 酵母菌 清香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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