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邓刘蒙子

作品数：2 被引量：8H指数：1
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个多糖
  • 4个树脂
  • 4个羟甲基
  • 4个羟甲基糠醛
  • 4个酰胺
  • 3个蛋白
  • 3个质构分析
  • 3个凝胶强度
  • 3个凝胶特性
  • 3个茶多糖
  • 2个单糖
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白质
  • 2个得率
  • 2个低聚木糖
  • 1个代谢
  • 1个代谢酶
  • 1个单薄
  • 1个单纯疱疹

机构

  • 6个暨南大学
  • 1个广州医学院
  • 1个东莞理工学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省“十五...
  • 2个广东省教育部...
  • 1个广东省医学科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个广州市医药卫...
  • 1个国家大学生创...

传媒

  • 6个食品科学
  • 4个广东农业科学
  • 4个中国粮油学报
  • 4个暨南大学学报...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品与机械
  • 2个中国老年学杂...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个华南理工大学...
  • 2个离子交换与吸...
  • 2个色谱
  • 2个广州食品工业...
  • 2个食品研究与开...
  • 1个分析化学

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
谢怡
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：茶多糖 凝胶特性 凝胶强度 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雪松
供职机构：暨南大学
研究主题：大蒜 大蒜多糖 生姜 姜酚 澳洲坚果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江姗姗
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 绿原酸 氨基酸 美拉德反应 5-羟甲基糠醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淼
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：丙烯酰胺 黄芩苷 氨基酸 口腔扁平苔藓 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭平
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：茶多糖 凝胶特性 凝胶强度 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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