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孙平

作品数：7 被引量：44H指数：5
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家级星火计划江苏省自然科学基金镇江市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 7个生物学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个动力工程及工...
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个机械工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 10个多酚
  • 10个响应面
  • 10个发酵
  • 10个超声波
  • 9个超声波辅助
  • 8个营养
  • 8个食品
  • 8个响应面法
  • 8个抗氧化
  • 7个芝麻
  • 7个响应面试验
  • 6个蛋白
  • 6个氧化法
  • 6个预处理
  • 6个食品工业
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个动力学
  • 4个氮源
  • 4个蛋白酶法

机构

  • 10个江苏大学
  • 3个青岛农业大学
  • 3个莱阳农学院
  • 2个九江学院
  • 2个美国加州大学
  • 2个江苏省农产品...
  • 1个东南大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个江苏江大源生...
  • 1个济宁市渔业监...

资助

  • 11个江苏省自然科...
  • 8个中国博士后科...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个江苏高校优势...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个国际科技合作...
  • 6个江苏省博士后...
  • 6个江苏省农产品...
  • 6个苏北科技发展...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个镇江市科技计...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省高等学...
  • 5个镇江市工业科...
  • 4个江苏省高校自...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个农业工程学报
  • 7个农业机械学报
  • 7个食品研究与开...
  • 7个中国粮油学报
  • 6个食品科学
  • 6个江苏农业科学
  • 6个江苏农业学报
  • 5个大豆科学
  • 5个中国酿造
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品与机械
  • 5个中国食品学报
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国油脂
  • 3个现代化工
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个包装与食品机...

地区

  • 9个江苏省
  • 3个山东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王振斌
供职机构：青岛农业大学
研究主题：超声波 无花果 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜美花
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：芝麻饼粕 ACE抑制肽 活性研究 抗氧化 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵淑萍
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 醋糟 厌氧消化 催陈 超声波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：芝麻饼粕 超声波 蛋白质 抗氧化 提取工艺优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓寅
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面法 超声波 醋糟 发酵 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓珂
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 蛋白质 抗肿瘤 无花果 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲文娟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：低密度脂蛋白 催化 核桃 丁香 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵颖侠
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：多酚 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王世清
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：超声波 响应面法 酶固定化 自然冷源 超声波预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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