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曹建民

作品数：29 被引量：112H指数：7
供职机构：江苏省农业科学院更多>>
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共 26 条 记 录，以下是 1-10
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 肉制品 农产品加工技术
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王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
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诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张牧晗
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：磷脂酶 生产工艺 鸭肉 松香 鸭肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
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卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
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蒋宁
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：食用菌 草菇 腐食酪螨 杏鲍菇 菌渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：草莓 草莓新品种 草莓生产 草莓苗 基因
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