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王薇

作品数：5 被引量：29H指数：3
供职机构：宁夏大学农学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个化学工程
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 7个羊肉
  • 7个营养
  • 7个营养价值
  • 7个沙葱
  • 7个食品
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
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  • 3个低场核磁
  • 3个低场核磁共振
  • 3个低温肉制品

机构

  • 8个宁夏大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个宁夏农学院
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 7个宁夏回族自治...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个宁夏回族自治...
  • 2个国家科技型中...
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传媒

  • 8个中国调味品
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  • 1个分析化学
  • 1个植物保护学报
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 8个宁夏
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张婷
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：发酵过程 沙葱 氨基酸组成 风味 营养价值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗瑞明
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 宰后 冷冻干燥 肉品质 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨波
供职机构：宁夏大学
研究主题：滩羊 镰刀菌 马铃薯 镰刀菌根腐病 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：氨基酸组成 风味 发酵过程 营养价值 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟威
供职机构：宁夏大学
研究主题：沙葱 发酵条件 响应面法优化 辅料配比 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡聪
供职机构：宁夏大学
研究主题：沙葱 贮藏 市售 五香牛肉 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊丽
供职机构：宁夏大学农学院
研究主题：滩羊 低场核磁共振 贮藏温度 解冻温度 代谢物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚蕾
供职机构：宁夏大学
研究主题：宰后 滩羊 牛肉 肉品质 背最长肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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