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白云

作品数：27 被引量：84H指数：6
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地区

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  • 1个山东省
  • 1个河北省
共 42 条 记 录，以下是 1-10
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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王虎虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 货架期
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戚军
供职机构：渤海大学
研究主题：防腐作用 环境微生物 杀菌 羊肉 食用品质
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张文文
供职机构：南京农业大学
研究主题：ORF1基因 原核表达 输血传播病毒 鸡汤 猪繁殖与呼吸综合征
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韩敏义
供职机构：南京农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 鸡胸肉 食用品质 热诱导凝胶 乳化肠
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芮怀瑾
供职机构：徐州工业职业技术学院
研究主题：复合饮料 冷藏 木质化 枇杷果实 食品营养学
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王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 肌原纤维蛋白 分子 棉花新品系
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屠康
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 苹果 无损检测 计算机视觉 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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