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赵晨

作品数：4 被引量：24H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家级星火计划湖南省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个语言文字
  • 1个理学

主题

  • 5个多酚
  • 4个蛋白
  • 4个鱼皮
  • 4个鱼皮胶
  • 4个鱼皮胶原
  • 4个鱼皮胶原蛋白
  • 4个酸法
  • 3个蛋白质
  • 3个电泳
  • 3个新鲜度
  • 3个盐渍
  • 3个鱼骨
  • 3个鱼类
  • 3个鱼鳞
  • 3个鱼肉
  • 3个脂肪酸
  • 3个脂类
  • 3个植物乳杆菌
  • 2个蛋壳
  • 2个蛋壳膜

机构

  • 5个湖南农业大学
  • 1个怀化学院

资助

  • 3个国家级星火计...
  • 3个湖南省重大科...
  • 3个公益性行业(...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个长沙市科技计...
  • 1个国家水禽产业...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个湖南省高等学...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个湖南省科技厅...

传媒

  • 4个农产品加工（...
  • 3个激光生物学报
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个湖南农业科学
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国市场
  • 1个农村百事通
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国水产
  • 1个食品工业科技
  • 1个山东化工
  • 1个食品科技
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  • 1个湖南农业大学...

地区

  • 5个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘焱
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶多酚 草鱼 鱼糜 鸡蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢君
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：草鱼 冷藏过程 冷藏 丙二醛 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈桂平
供职机构：湖南农业大学
研究主题：草鱼 冷藏过程 冷藏 风味物质 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
瞿朝霞
供职机构：怀化学院
研究主题：草鱼 茅莓 酸肉 电泳 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伦伦
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：草鱼 电泳 角蛋白 安全性能 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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