您的位置： 专家智库 > >

王辉

作品数：59 被引量：256H指数：10
供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
发文基金：国家科技支撑计划北京市优秀人才培养资助公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 29个理学
  • 26个农业科学
  • 18个自动化与计算...
  • 12个生物学
  • 12个机械工程
  • 11个经济管理
  • 11个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 6个电子电信
  • 6个文化科学
  • 5个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 35个挥发性
  • 33个牛肉
  • 31个肉制品
  • 30个风味
  • 29个食品
  • 28个色谱
  • 28个相色谱
  • 27个气相色谱
  • 26个羊肉
  • 26个乳酸
  • 26个猪肉
  • 26个香肠
  • 25个肉品
  • 23个蛋白
  • 23个芽孢
  • 23个肉类
  • 21个蛋白质
  • 20个动物
  • 19个动物源
  • 19个动物源性

机构

  • 32个中国肉类食品...
  • 28个学研究院
  • 8个中国农业大学
  • 2个北京工商大学
  • 2个宁夏大学
  • 2个教育部
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个杭州师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个宁夏农学院
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江理工大学
  • 1个中国计量科学...
  • 1个塔里木大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个石河子大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个天津商业大学

资助

  • 32个国家科技支撑...
  • 27个公益性行业(...
  • 23个国家自然科学...
  • 21个北京市科技计...
  • 18个北京市自然科...
  • 17个国家高技术研...
  • 17个北京市优秀人...
  • 12个“十二五”国...
  • 11个北京市农业科...
  • 11个质检公益性行...
  • 10个宁夏回族自治...
  • 9个国家科技部农...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个福建省科技计...
  • 6个国家级星火计...
  • 6个博士后科研启...
  • 6个国家质检公益...
  • 5个国家公益性行...
  • 4个北京市科委科...
  • 4个北京市属高等...

传媒

  • 36个肉类研究
  • 35个食品科学
  • 20个中国食品学报
  • 17个农业工程学报
  • 15个食品工业科技
  • 13个食品科技
  • 12个中国酿造
  • 11个光谱学与光谱...
  • 10个食品研究与开...
  • 10个中国食品科学...
  • 9个中国食物与营...
  • 8个第十一届中国...
  • 7个农业机械学报
  • 7个食品工业
  • 6个肉类工业
  • 6个农产品加工
  • 6个农业工程技术...
  • 5个延边大学农学...
  • 5个中国食品
  • 5个河南工业大学...

地区

  • 3个北京市
  • 2个宁夏
  • 1个浙江省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
邹昊
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田寒友
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：近红外光谱 生鲜 猪肉 近红外 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李家鹏
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 羊肉 近红外光谱 牛肉 动物源性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文采
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：猪肉 近红外光谱 菌落总数 冷冻 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘飞
供职机构：浙江大学
研究主题：激光诱导击穿光谱 线性矩阵不等式 近红外光谱 油菜叶片 反射率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王守伟
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 细胞培育 挥发性风味物质 风味 脂肪氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文华
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：牛肉 风味 酶解 挥发性风味物质 牛骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵冰
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：挥发性风味物质 牛肉 挥发性风味 风味 烟熏液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张振琪
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：菌落总数 掺假 近红外 猪肉 中猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0