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张连富

作品数：106 被引量：729H指数：15
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 33个稳定性
  • 32个食品
  • 30个活性
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  • 29个纯化
  • 28个发酵
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  • 17个蛋白质
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  • 14个膳食纤维

机构

  • 64个江南大学
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  • 5个中国农业大学
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  • 3个中南大学
  • 3个石河子大学
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  • 2个安徽农业大学
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  • 2个扬州大学
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  • 1个大连工业大学

资助

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  • 8个国家教育部博...
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传媒

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地区

  • 59个江苏省
  • 10个北京市
  • 9个河北省
  • 3个新疆
  • 2个黑龙江省
  • 2个山东省
  • 2个云南省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
共 92 条 记 录，以下是 1-10
张建
供职机构：石河子大学
研究主题：高白鲑 白斑狗鱼 羟自由基 纯化 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙清瑞
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：番茄红素 顺式 食品专业 物理化学 异构化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜彦山
供职机构：新奥科技发展有限公司
研究主题：葡萄籽油 微胶囊化 原花青素 微胶囊 超临界二氧化碳萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟德华
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题：葡萄酒 核桃乳 山楂 饮料 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张连富
供职机构：北京科技大学资源工程学院
研究主题：膏体 尾砂 流变学 屈服应力 泵送剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦春霞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：富硒 灵芝 硒 分光光度法 中微量元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 稳定性 亚油酸 多不饱和脂肪酸 尿素包合法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莲芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：富硒 灵芝 硒 分光光度法 中微量元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴爱祥
供职机构：北京科技大学资源工程学院
研究主题：膏体充填 膏体 全尾砂 堆浸 深锥浓密机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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