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张健

作品数：9 被引量：79H指数：6
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
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  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
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  • 2个文化科学
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  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 6个食品
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  • 3个芽孢
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  • 3个营养
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  • 1个大学新生
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  • 1个单链

机构

  • 8个西南农业大学
  • 3个西南大学
  • 1个第三军医大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个福建省农业科...
  • 1个安康师范专科...
  • 1个安康学院
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个浙江大学
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资助

  • 2个国家科技支撑...
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  • 1个福建省科委基...
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传媒

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  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个肉类工业

地区

  • 6个重庆市
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
侯东军
供职机构：中国动物疫病预防控制中心
研究主题：鸡蛋 饲料 动物组织 超高效液相色谱 营养价值
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唐勇
供职机构：第三军医大学
研究主题：苹果醋 酿造工艺 酿造 菌种选择 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张惟广
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵 香气 野木瓜 果酒 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢非
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：解酒方法 解酒 醉酒 饮酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
候东军
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：功能性油脂 昆虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁海波
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：保健功能 花青素 天然食用色素 挥发油成分分析 挥发油成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐勇
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：脱水 着色 食品 卤制 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁先铃
供职机构：四川理工学院
研究主题：中式香肠 辣椒籽 蛋白酶 亚硝酸钠 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琼
供职机构：安康学院
研究主题：休闲农业 闽台 农业 台湾农业 美洲大蠊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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