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郭长慧

作品数：5 被引量：11H指数：2
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省博士后基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

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地区

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共 6 条 记 录，以下是 1-6
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽洁
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：采食行为 大豆蛋白 层次分析法 餐饮食品 微生物安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉莹
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆多肽 大豆蛋白 功能性 酶改性 巯基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲玲玲
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆蛋白 功能性质 大豆浓缩蛋白 大豆 蛋白酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伊敏
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆多肽 生理特性 大豆蛋白 功能性 酶改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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