2025年2月12日
星期三
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周航
作品数:
6
被引量:7
H指数:2
供职机构:
四川大学轻纺与食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
何强
四川大学轻纺与食品学院
何秀丽
四川大学轻纺与食品学院
吕远平
四川大学轻纺与食品学院
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何强
供职机构:四川大学
研究主题:茶多酚 抗氧化活性 花椒 抗氧化 郫县豆瓣
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供职机构
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何秀丽
供职机构:四川大学
研究主题:紫甘薯 护色 水提 固体饮料 亚硝酸钠
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相关人物
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所获资助
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吕远平
供职机构:四川大学
研究主题:休闲食品 花青素 植物单宁 冲调性 澄清型
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供职机构
所获资助
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