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赵月

作品数：22 被引量：62H指数：4
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 23个农业科学
  • 21个化学工程
  • 18个经济管理
  • 18个医药卫生
  • 17个文化科学
  • 17个理学
  • 14个生物学
  • 11个一般工业技术
  • 9个环境科学与工...
  • 7个机械工程
  • 7个自动化与计算...
  • 7个社会学
  • 7个政治法律
  • 5个电子电信
  • 4个哲学宗教
  • 4个电气工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程

主题

  • 26个发酵
  • 24个凝胶
  • 24个酶法
  • 23个响应面
  • 23个抗氧化
  • 22个食品
  • 21个大豆
  • 20个蛋白
  • 20个油脂
  • 19个脂肪
  • 19个质构特性
  • 17个脂酶
  • 16个脂肪酶
  • 16个植物甾醇
  • 16个乳液
  • 16个膨化
  • 15个植物甾醇酯
  • 13个淀粉
  • 12个蛋白粉
  • 12个豆腐

机构

  • 34个东北农业大学
  • 6个哈尔滨商业大...
  • 4个国家大豆工程...
  • 3个东北林业大学
  • 3个教育部
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东南大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个湖南大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个宁德师范学院

资助

  • 24个国家科技支撑...
  • 23个国家自然科学...
  • 17个黑龙江省自然...
  • 17个黑龙江省教育...
  • 15个黑龙江省博士...
  • 12个黑龙江省科技...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个哈尔滨市科技...
  • 10个“十一五”国...
  • 10个黑龙江省科技...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个黑龙江省青年...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 7个黑龙江省学位...
  • 6个国家科技攻关...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个哈尔滨市科技...

传媒

  • 26个食品科学
  • 23个中国食品学报
  • 20个食品工业科技
  • 18个中国粮油学报
  • 16个大豆科技
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个食品工业
  • 15个中国油脂
  • 13个食品科技
  • 12个东北农业大学...
  • 11个农业工程学报
  • 11个农产品加工
  • 10个中国乳品工业
  • 10个东北农业大学...
  • 8个食品研究与开...
  • 8个农产品加工（...
  • 7个大豆科学
  • 7个农业机械学报
  • 7个光谱学与光谱...
  • 6个黑龙江教育学...

地区

  • 34个黑龙江省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩翠萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立琦
供职机构：东北农业大学
研究主题：SUB 大豆油 脱胶 毛油 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：东北农业大学经济管理学院
研究主题：旋毛虫 家庭农场 萌芽 农业现代化 沙棘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 蛋白制备 素肉 表没食子儿茶素没食子酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：东北农业大学
研究主题：凝胶 抗氧化 超声波 酶解 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤慧娟
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 风味物质 自然发酵 奶茶 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小雅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：质构特性 豆腐 出品率 保水性 豆干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭
供职机构：东北农业大学
研究主题：阿特拉津 毒死蜱 鲤鱼 酶解 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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