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孙嫒

作品数：7 被引量：23H指数：3
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金浙江省科技攻关计划浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个交通运输工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 5个多酚
  • 4个对虾
  • 3个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解液
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解液
  • 2个蛋白质变性
  • 2个低聚糖
  • 2个低温真空
  • 2个低温真空油炸
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  • 2个动力学模型
  • 2个冻藏
  • 2个冻藏温度
  • 2个冻鱼
  • 2个多校区
  • 2个新媒体
  • 2个杨梅

机构

  • 5个浙江海洋学院
  • 1个合肥工业大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个舟山市科技计...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个浙江省公益性...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省大学生...
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  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省“十一...
  • 1个安徽省农科院...
  • 1个广东省教育部...

传媒

  • 5个浙江海洋学院...
  • 4个海洋与湖沼
  • 3个安徽农业科学
  • 3个肉类研究
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个渔业现代化
  • 2个水产学报
  • 2个食品工业
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  • 2个中国粮油学报
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品学报
  • 2个食品安全质量...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个内陆水产
  • 1个中国调味品

地区

  • 4个浙江省
  • 1个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
谢超
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海藻胶 带鱼 带鱼下脚料 水产品 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何韩炼
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：小黄鱼 响应面法优化 茶多酚 保鲜 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴冬梅
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：凡纳滨对虾 虾仁 保鲜 LITOPENAEUS_VANNAMEI 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁璞
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：茶多酚 凡纳滨对虾 海藻酸钠 虾类 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林琳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鱼糜 胶原蛋白 白鲢 凝胶强度 鮰鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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