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吴平

作品数：11 被引量：33H指数：3
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个理学
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  • 1个一般工业技术

主题

  • 8个酶解
  • 8个ACE抑制
  • 8个超声预处理
  • 7个多糖
  • 7个活性
  • 6个红外
  • 6个红外辐射
  • 6个ACE抑制肽
  • 6个菜籽
  • 6个糙米
  • 5个扫描电镜
  • 5个脉冲磁场
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个玉米蛋白
  • 4个蒸煮
  • 4个蒸煮特性
  • 4个脂肪酸值
  • 4个杀菌
  • 4个酶解产物
  • 3个蛋白

机构

  • 12个江苏大学
  • 2个九江学院
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  • 1个西北农业大学
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资助

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  • 9个国家高技术研...
  • 7个江苏高校优势...
  • 6个公益性行业(...
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传媒

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地区

  • 11个江苏省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆峰
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：ACE抑制活性 超声 多肽 降血压 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金建
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：糙米 超声预处理 菜籽蛋白 储藏技术 玉米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲文娟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：低密度脂蛋白 催化 核桃 丁香 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任珊珊
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：脉冲磁场 杀菌 扫描电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐康康
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：谷朊蛋白 超声波预处理 酶解特性 酶法水解 微观形貌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张赫男
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：无花果多糖 纯化 分离纯化 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珂
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声预处理 ACE抑制肽 酶解 玉米胚芽蛋白 玉米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫景坤
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：胞外多糖 玉米醇溶蛋白膜 冬虫夏草 抗氧化活性 河蚬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾义
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：脉冲磁场 杀菌 扫描电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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