您的位置： 专家智库 > >

杨文建

作品数：133 被引量：897H指数：18
供职机构：南京财经大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江苏高校优势学科建设工程资助项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 79个轻工技术与工...
  • 52个农业科学
  • 39个医药卫生
  • 35个理学
  • 27个化学工程
  • 26个经济管理
  • 24个文化科学
  • 22个生物学
  • 20个环境科学与工...
  • 14个自动化与计算...
  • 12个一般工业技术
  • 5个水利工程
  • 4个石油与天然气...
  • 4个政治法律
  • 3个电子电信
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学

主题

  • 47个食品
  • 45个抗氧化
  • 43个活性
  • 37个蛋白
  • 37个色谱
  • 34个相色谱
  • 33个营养
  • 33个保鲜
  • 32个农产
  • 32个农产品
  • 31个质谱
  • 30个食用
  • 30个细胞
  • 28个多糖
  • 25个深加工
  • 25个食用菌
  • 24个淀粉
  • 24个液相色谱
  • 22个多酚
  • 21个液相

机构

  • 69个南京财经大学
  • 34个南京农业大学
  • 3个安徽农业大学
  • 3个江南大学
  • 3个南京经济学院
  • 3个南京旅游职业...
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个东南大学
  • 2个四川省农业科...
  • 2个天津科技大学
  • 2个天津商业大学
  • 2个国家知识产权...
  • 2个深圳出入境检...
  • 1个合肥学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个南京大学
  • 1个南京工业大学

资助

  • 52个国家自然科学...
  • 39个江苏高校优势...
  • 36个国家现代农业...
  • 31个江苏省自然科...
  • 30个国家科技支撑...
  • 27个公益性行业(...
  • 24个江苏省高校自...
  • 21个国家高技术研...
  • 17个江苏省科技支...
  • 17个江苏高校优势...
  • 17个江苏省“青蓝...
  • 17个江苏省高校优...
  • 14个公益性行业科...
  • 13个引进国际先进...
  • 13个江苏省农业科...
  • 12个“十一五”国...
  • 10个国家公益性行...
  • 9个江苏省科技攻...
  • 7个国家科技部农...
  • 6个江苏省高等教...

传媒

  • 69个食品科学
  • 31个食品工业科技
  • 29个中国农业科学
  • 27个中国粮油学报
  • 17个食品安全质量...
  • 15个食品研究与开...
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个安徽农业科学
  • 13个中国食品学报
  • 13个菌物学报
  • 12个食品科技
  • 12个现代食品科技
  • 11个食品与机械
  • 11个农产品加工
  • 10个分析试验室
  • 10个农产品加工（...
  • 9个农业工程学报
  • 9个食用菌学报
  • 8个粮食科技与经...
  • 7个中国调味品

地区

  • 78个江苏省
  • 3个安徽省
  • 2个北京市
  • 2个山东省
  • 2个四川省
  • 2个天津市
  • 1个湖北省
  • 1个吉林省
  • 1个云南省
  • 1个广东省
共 93 条 记 录，以下是 1-10
胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 双孢蘑菇 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴斐
供职机构：南京财经大学
研究主题：双孢蘑菇 金针菇 杏鲍菇 食用菌 农产品深加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方勇
供职机构：南京财经大学
研究主题：硒 大米 发芽糙米 富硒大米 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马宁
供职机构：南京财经大学
研究主题：杏鲍菇 蛋白 金针菇 双孢蘑菇 金针菇多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立艳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：香菇 金针菇 食用菌 纳米包装材料 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安辛欣
供职机构：南京农业大学
研究主题：纳米包装材料 富硒茶 保鲜 抗氧化 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏安祥
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 食用菌 猴头菇 功能食品 医用胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹崇江
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈曦
供职机构：南京农业大学
研究主题：蛋白 硒 黄顶菊 外来入侵植物 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨方美
供职机构：南京农业大学
研究主题：紫菜 藻红蛋白 纳米包装材料 海洋生物技术 藻胆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共10页<12345678910>
聚类工具0