您的位置： 专家智库 > >

刘元法

作品数：380 被引量：2,114H指数：22
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 192个轻工技术与工...
  • 159个化学工程
  • 106个理学
  • 81个医药卫生
  • 80个农业科学
  • 76个文化科学
  • 74个生物学
  • 60个环境科学与工...
  • 55个经济管理
  • 48个一般工业技术
  • 33个自动化与计算...
  • 23个机械工程
  • 22个石油与天然气...
  • 18个建筑科学
  • 16个金属学及工艺
  • 16个电气工程
  • 14个电子电信
  • 13个天文地球
  • 13个交通运输工程
  • 13个政治法律

主题

  • 78个蛋白
  • 75个色谱
  • 73个活性
  • 72个食品
  • 68个离子
  • 67个相色谱
  • 67个抗氧化
  • 67个分子
  • 66个油脂
  • 61个改性
  • 58个动力学
  • 58个酶法
  • 58个教学
  • 56个营养
  • 56个丙烯
  • 55个纤维
  • 54个蛋白质
  • 54个脂肪
  • 54个催化
  • 52个脂肪酸

机构

  • 147个江南大学
  • 38个大连工业大学
  • 15个无锡轻工大学
  • 13个大连理工大学
  • 9个教育部
  • 8个中国科学院
  • 6个大连轻工业学...
  • 6个河南工业大学
  • 5个暨南大学
  • 5个南京农业大学
  • 5个中国农业大学
  • 5个北京市营养源...
  • 4个浙江大学
  • 3个国家粮食局科...
  • 3个华中农业大学
  • 3个吉林大学
  • 3个济南大学
  • 3个国家粮食局西...
  • 3个华南理工大学
  • 3个青岛农业大学

资助

  • 133个国家自然科学...
  • 87个国家科技支撑...
  • 84个国家高技术研...
  • 52个教育部“新世...
  • 43个中央高校基本...
  • 38个江苏省自然科...
  • 30个中国博士后科...
  • 29个公益性行业科...
  • 27个国家重点基础...
  • 25个国家重点实验...
  • 22个“十一五”国...
  • 22个国家教育部博...
  • 20个国家科技重大...
  • 20个辽宁省科技厅...
  • 18个教育部留学回...
  • 17个江苏高校优势...
  • 17个辽宁省自然科...
  • 16个博士科研启动...
  • 14个江苏省科技支...
  • 14个江苏省普通高...

传媒

  • 125个中国油脂
  • 78个食品工业科技
  • 64个食品科学
  • 64个中国粮油学报
  • 58个食品与发酵工...
  • 50个食品与生物技...
  • 40个食品研究与开...
  • 38个粮食与油脂
  • 34个食品科技
  • 34个食品与机械
  • 31个安徽农业科学
  • 30个中国食品学报
  • 28个现代食品科技
  • 26个粮油食品科技
  • 25个大连工业大学...
  • 24个农业工程学报
  • 24个天然产物研究...
  • 23个无锡轻工大学...
  • 23个食品工业
  • 22个粮食与饲料工...

地区

  • 128个江苏省
  • 48个辽宁省
  • 12个北京市
  • 11个山东省
  • 7个河南省
  • 5个浙江省
  • 4个广东省
  • 2个陕西省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个上海市
  • 1个福建省
共 227 条 记 录，以下是 1-10
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油基 乳化剂 反式脂肪酸 起砂 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭静
供职机构：大连工业大学
研究主题：复合纤维 纤维 流变性能 聚丙烯 流变性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋将
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豌豆蛋白 猪油 PH 低脂 植脂奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张森
供职机构：大连工业大学
研究主题：复合纤维 蛋白 磷虾 乙烯-醋酸乙烯酯共聚物 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单良
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 麦胚凝集素 稳定性 分子蒸馏 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫玉梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：复合纤维 湿法纺丝 纤维 聚偕胺肟 吸附剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共23页<12345678910>
聚类工具0