您的位置： 专家智库 > >

潘东潮

作品数：14 被引量：19H指数：3
供职机构：武汉商学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅人文社会科学研究项目湖北省教育科学“十二五”规划课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程艺术更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个经济管理
  • 7个文化科学
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术
  • 1个历史地理
  • 1个理学

主题

  • 7个调味
  • 7个感官
  • 6个调味酱
  • 6个课程
  • 6个教学
  • 5个营养
  • 5个食品
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个饮食
  • 4个响应面法优化
  • 3个大学生
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个饮食文化
  • 3个质构特性
  • 2个淡水
  • 2个蛋白
  • 2个蛋糕
  • 2个心理

机构

  • 11个武汉商学院
  • 7个武汉商业服务...
  • 2个华中农业大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个太原师范学院

资助

  • 5个湖北省教育厅...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个高等学校教学...
  • 2个武汉市市属高...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个湖北省高等学...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省教育科...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个湖北省社会科...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个武汉市软科学...

传媒

  • 8个中国调味品
  • 7个武汉商业服务...
  • 6个食品安全导刊
  • 6个武汉商学院学...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个四川烹饪高等...
  • 3个食品科技
  • 3个中国食品
  • 3个现代食品
  • 2个现代企业教育
  • 2个教书育人（高...
  • 2个消费导刊
  • 2个四川旅游学院...
  • 2个中文科技期刊...
  • 1个科学中国人
  • 1个中国商界
  • 1个中国职业技术...
  • 1个农村经济与科...
  • 1个数学通讯（学...
  • 1个声屏世界

地区

  • 8个湖北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张韵
供职机构：武汉商学院
研究主题：调味酱 OAV 高香 工夫红茶 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明晨
供职机构：武汉商学院
研究主题：饮食 饮食文化 烹饪工艺 黄鹤楼 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董红兵
供职机构：武汉商学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆加工 副产品 保鲜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺习耀
供职机构：武汉商学院
研究主题：菜品 鱼面 葛粉 筵席 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婵
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题：复合调味酱 响应面法 调味酱 油焖大虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄剑
供职机构：武汉商业服务学院
研究主题：面点 筷子 箸文化 创意 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢瀛慧
供职机构：武汉商学院继续教育学院
研究主题：思维能力 筷子 文化 箸文化 移动云计算
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘虓
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题：感官品质 河虾 响应面法优化 响应面法 调味酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛保华
供职机构：武汉商学院
研究主题：城市 生态性 面塑艺术 审美特征 公共设施
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄伟
供职机构：武汉商学院烹饪与食品工程学院
研究主题：感官品质 河虾 响应面法优化 响应面法 调味酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0