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汪少芸

作品数：525 被引量：920H指数：14
供职机构：福州大学更多>>
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合作作者

领域

  • 154个轻工技术与工...
  • 102个生物学
  • 102个化学工程
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  • 93个农业科学
  • 85个理学
  • 50个自动化与计算...
  • 48个经济管理
  • 47个文化科学
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  • 37个一般工业技术
  • 18个电气工程
  • 17个机械工程
  • 15个电子电信
  • 12个天文地球
  • 11个金属学及工艺
  • 11个建筑科学
  • 8个社会学
  • 8个政治法律
  • 7个交通运输工程

主题

  • 120个活性
  • 105个蛋白
  • 104个抗氧化
  • 101个食品
  • 99个纯化
  • 86个酶解
  • 80个分离纯化
  • 74个细胞
  • 73个色谱
  • 69个离子
  • 66个响应面
  • 61个氨基酸
  • 60个发酵
  • 57个多糖
  • 55个风味
  • 53个蛋白质
  • 51个活性研究
  • 49个抗氧化活性
  • 46个药物
  • 42个液相色谱

机构

  • 135个福州大学
  • 17个福建农林大学
  • 12个上海交通大学
  • 7个教育部
  • 6个长沙理工大学
  • 6个福建师范大学
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  • 5个江南大学
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  • 4个中国科学院
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  • 3个华南理工大学
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  • 3个浙江工商大学
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  • 2个安徽农业大学
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资助

  • 124个国家自然科学...
  • 79个福建省自然科...
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  • 35个福建省教育厅...
  • 31个国家科技支撑...
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  • 27个教育部“新世...
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  • 18个福建省高等学...
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  • 11个福建省科技厅...

传媒

  • 88个中国食品学报
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  • 33个食品与发酵工...
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  • 20个食品工业
  • 19个中国酿造
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  • 16个中国食品科学...

地区

  • 148个福建省
  • 11个上海市
  • 6个湖南省
  • 4个江苏省
  • 3个北京市
  • 3个浙江省
  • 2个安徽省
  • 2个广东省
  • 1个湖北省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个山西省
  • 1个重庆市
  • 1个贵州省
共 188 条 记 录，以下是 1-10
蔡茜茜
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立娜
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭
供职机构：福州大学
研究主题：广谱抗菌 抗冻肽 鱼鳞 分离纯化 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方卫东
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵彪
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪晶
供职机构：福州大学
研究主题：抗氧化肽 体外实验 抗氧化 超氧阴离子 活性氧自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：鱼糜 肌原纤维蛋白 冻融循环 凝胶 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶秀云
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：酶学性质 基因 漆酶 酶学性质研究 几丁质酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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