您的位置： 专家智库 > >

李兴民

作品数：171 被引量：1,032H指数：18
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技重大专项国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 166个轻工技术与工...
  • 103个农业科学
  • 76个医药卫生
  • 58个经济管理
  • 57个生物学
  • 56个化学工程
  • 52个文化科学
  • 48个理学
  • 47个自动化与计算...
  • 25个环境科学与工...
  • 14个机械工程
  • 12个电子电信
  • 11个一般工业技术
  • 9个建筑科学
  • 8个天文地球
  • 8个电气工程
  • 8个交通运输工程
  • 7个水利工程
  • 7个政治法律
  • 7个自然科学总论

主题

  • 78个食品
  • 76个蛋白
  • 63个风味
  • 58个发酵
  • 57个肉品
  • 53个营养
  • 53个猪肉
  • 53个保鲜
  • 51个干酪
  • 50个肉制品
  • 49个活性
  • 49个杆菌
  • 48个动物
  • 48个免疫
  • 47个蛋白质
  • 44个酶解
  • 44个抗氧化
  • 41个细胞
  • 40个食品安全
  • 40个基因

机构

  • 147个中国农业大学
  • 23个北京联合大学
  • 8个河北工程大学
  • 6个北京农业大学
  • 5个南京农业大学
  • 5个教育部
  • 5个山西农业大学
  • 5个天津农学院
  • 4个北京大学
  • 4个甘肃农业大学
  • 4个西北农林科技...
  • 4个新疆农业大学
  • 4个石河子大学
  • 4个中国农业科学...
  • 4个北京三元食品...
  • 3个延安大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 3个中粮集团有限...
  • 3个中国农业大学...
  • 2个河北农业大学

资助

  • 77个国家自然科学...
  • 60个国家科技支撑...
  • 57个国家科技重大...
  • 48个国家现代农业...
  • 46个公益性行业(...
  • 38个国家高技术研...
  • 32个“十一五”国...
  • 22个北京市科技计...
  • 18个北京市自然科...
  • 18个国家重点基础...
  • 15个中央高校基本...
  • 12个引进国际先进...
  • 12个北京市属高等...
  • 12个国家教育部博...
  • 11个国家科技攻关...
  • 11个“十一五”国...
  • 11个北京市教委科...
  • 11个现代农业产业...
  • 10个国家公益性行...
  • 10个“十二五”国...

传媒

  • 94个食品工业科技
  • 74个食品科学
  • 61个食品科技
  • 57个肉类研究
  • 48个食品与发酵工...
  • 41个食品研究与开...
  • 39个农业工程学报
  • 36个中国乳品工业
  • 33个中国农业大学...
  • 33个中国食品学报
  • 32个农产品加工（...
  • 28个农业机械学报
  • 27个中国乳业
  • 26个食品工业
  • 21个现代食品科技
  • 19个中国农业科技...
  • 19个中国酿造
  • 18个中国食物与营...
  • 15个安徽农业科学
  • 15个中国畜牧杂志

地区

  • 154个北京市
  • 6个河北省
  • 3个河南省
  • 3个新疆
  • 2个辽宁省
  • 2个山西省
  • 2个陕西省
  • 2个天津市
  • 1个安徽省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个宁夏
  • 1个福建省
共 184 条 记 录，以下是 1-10
刘毅
供职机构：中国科学院武汉植物园
研究主题：脂肪氧化 猪肉 真空冷却 欧姆加热 丹江口库区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫文杰
供职机构：北京联合大学
研究主题：保健食品 金华火腿 肉苁蓉 时间-温度指示卡 保健功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴瑞彤
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 冷却肉 欧姆加热 肉制品 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜艳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 火腿 冷却猪肉 臭氧 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍晓娜
供职机构：中国农业大学
研究主题：脂肪氧化 冷却猪肉 脂肪酸组成 猪肉 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪
供职机构：中国农业大学
研究主题：鸡蛋 货架期 农产品 供应链管理 蛋鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁锋
供职机构：中国农业大学
研究主题：火腿 臭氧 肉制品加工 肉品工业 去骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄少波
供职机构：中国劳动关系学院
研究主题：色泽 保水性 冷却肉 气调包装 一氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共19页<12345678910>
聚类工具0