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杨方

作品数：38 被引量：127H指数：7
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家大宗淡水鱼类产业技术体系建设项目中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 12个食品
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机构

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资助

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传媒

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  • 3个中国食品工业
  • 3个粮油食品科技

地区

  • 17个江苏省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
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许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鱼片 草鱼 鳙鱼 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳寡糖 氧化应激 高脂膳食 壳聚糖 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于沛沛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 南极磷虾 抑菌 发酵 热泵干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 鮰鱼 烟草薄片 气质联用 软罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙秀兰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄曲霉毒素B1 呕吐毒素 抗体 玉米赤霉烯酮 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旋
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鮰鱼 土腥味 脱水 油炸 出口创汇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓丽
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 鱼油 酶技术 食品加工 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婧茹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：南极磷虾 虾油 提取工艺优化 溶剂 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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