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谭碧云

作品数：2 被引量：15H指数：1
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地区

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共 7 条 记 录，以下是 1-7
郭善广
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌淑君
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 葡萄球菌 乳酸菌 风味 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符小燕
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 乳酸菌 微生物 葡萄球菌 冰鲜鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何瑞琪
供职机构：华南农业大学
研究主题：冰鲜鸡 保鲜 食品卫生 微生物 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周佺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：仙草 盐溶蛋白 热诱导凝胶 提取物 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李咏钊
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：风味 广式腊肠 葡萄球菌 乳酸菌 乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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