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畅阳

作品数：4 被引量：51H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
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地区

  • 6个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜珊珊
供职机构：南京农业大学
研究主题：稳定性 注射 变性淀粉 鸡肉肠 木薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维益
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷藏过程 菌相变化 超高压处理 超高压 烟熏火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 肌原纤维蛋白 分子 棉花新品系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩衍青
供职机构：南京理工大学
研究主题：超高压 真空包装 超高压处理 烟熏火腿 火腿切片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙新生
供职机构：国家知识产权局
研究主题：超高压 烟熏火腿 超高压处理 单增李斯特菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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