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周文文

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院功能乳品教育部北京市共建重点实验室更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个酸酶
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白酶
  • 2个豆素
  • 2个毒素
  • 2个多糖
  • 2个羊肉
  • 2个羊肉香精
  • 1个大枣
  • 1个单宁含量
  • 1个单糖
  • 1个单糖组成
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇氧化酶
  • 1个胆酸
  • 1个胆酸盐
  • 1个氮源

机构

  • 4个中国农业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中南林学院

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技基础...
  • 2个引进国际先进...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家转基因植...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个美国福特基金
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个“十五”国家...
  • 1个保定市科技局...
  • 1个保定市哲学社...
  • 1个动物营养学国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河北省科技计...
  • 1个河北省科技支...

传媒

  • 4个食品科技
  • 3个食品科学
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个饲料与畜牧（...
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个山西农业大学...
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个植物保护学报
  • 1个河北工业科技
  • 1个应用与环境生...
  • 1个生物技术
  • 1个肉品卫生
  • 1个大豆科学
  • 1个河北农业大学...

地区

  • 3个北京市
  • 1个河北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
牛天贵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：芽孢杆菌 降解 黄曲霉毒素B1 胆固醇 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖常伟
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：营养 柿子 抗氧化活性 营养成分 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊霞
供职机构：中国农业大学
研究主题：黄曲霉毒素B1 降解 生物脱毒 发酵条件 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘敏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：产酸 发酵食品 枯草芽孢杆菌 蛋白酶 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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