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王燕

作品数：9 被引量：71H指数：6
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文基金：云南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
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  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 8个提取物
  • 8个普洱茶
  • 8个微生物
  • 7个阉割
  • 7个脂肪酸
  • 7个肉品
  • 7个肉质
  • 6个肉品质
  • 6个肉品质分析
  • 6个嫩度
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  • 5个蛋白
  • 5个影响因素
  • 5个熟茶
  • 4个地方品种资源
  • 4个动物
  • 3个代谢
  • 3个动物体
  • 3个多糖
  • 3个宣威火腿

机构

  • 14个云南农业大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 9个云南省自然科...
  • 8个国家自然科学...
  • 3个云南省科技攻...
  • 3个甘肃省科技重...
  • 3个甘肃省农业生...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个云南省教育厅...
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  • 3个云南省科技厅...
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  • 1个NSFC—云...
  • 1个国家科技重大...
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  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 9个安徽农业科学
  • 9个食品科技
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  • 7个食品研究与开...
  • 6个现代畜牧兽医
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  • 4个云南农业大学...
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  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国酿造
  • 3个畜牧与兽医
  • 3个郑州轻工业学...
  • 3个黄牛杂志

地区

  • 13个云南省
  • 1个北京市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
朱仁俊
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：武定鸡 饲料添加剂 断奶仔猪 肌苷酸 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐臻睿
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：武定鸡 阉割 肌苷酸 肉质 核苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄启超
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：肉质 背最长肌 理化特性 龙陵黄山羊 屠宰性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴勇
供职机构：云南农业大学
研究主题：武定鸡 阉割 肉质 扩增 母系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伊田
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：阉割 武定鸡 肉质 物理特性 肉品质分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周增志
供职机构：云南农业大学龙润普洱茶学院
研究主题：普洱茶 茶黄素 理化性质 生物活性 茶多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周斌星
供职机构：云南农业大学
研究主题：普洱茶 咖啡碱 茶多糖 发酵 晒青毛茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石振兴
供职机构：中国农业科学院作物科学研究所
研究主题：武定鸡 西洋参多糖 凝乳酶 阉割 超声处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡永金
供职机构：云南农业大学
研究主题：发酵 腐乳 提取物 最小抑菌浓度 火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉杰丽
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：风味 肌肉 游离氨基酸 抑菌活性 醇提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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