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宁恩创

作品数：59 被引量：509H指数：16
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划南宁市科学研究与技术开发计划项目广西大学科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 34个农业科学
  • 28个化学工程
  • 23个生物学
  • 23个医药卫生
  • 23个文化科学
  • 20个理学
  • 15个经济管理
  • 10个环境科学与工...
  • 8个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 3个矿业工程
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个建筑科学
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个社会学
  • 2个政治法律

主题

  • 31个食品
  • 23个抗氧化
  • 23个发酵
  • 22个活性
  • 21个饮料
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  • 18个色谱
  • 17个抗氧化活性
  • 16个蛋白
  • 16个多糖
  • 16个食品加工
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  • 14个曲霉
  • 14个金花茶
  • 13个稳定性
  • 12个蛋白质
  • 12个调味
  • 12个腌制
  • 11个腌制工艺

机构

  • 36个广西大学
  • 5个广西农业职业...
  • 4个广东海洋大学
  • 2个广西农业科学...
  • 2个江南大学
  • 2个山东大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个湛江海洋大学
  • 2个广西作物遗传...
  • 2个广西壮族自治...
  • 1个安徽大学
  • 1个东南大学
  • 1个广西林业科学...
  • 1个东北师范大学
  • 1个对外经济贸易...
  • 1个广西民族大学
  • 1个广西民族学院
  • 1个广西医科大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个宁波大学

资助

  • 25个广西壮族自治...
  • 22个广西壮族自治...
  • 20个国家自然科学...
  • 16个广西壮族自治...
  • 14个广西大学科研...
  • 12个南宁市科学研...
  • 10个广西省自然科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 7个新世纪广东省...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个广西教育厅科...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个广西大学实验...
  • 5个广西研究生教...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个广东省科技计...

传媒

  • 26个食品工业科技
  • 23个广西轻工业
  • 22个食品科学
  • 22个食品科技
  • 21个食品研究与开...
  • 18个食品工业
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  • 13个现代食品科技
  • 10个南方农业学报
  • 8个中国调味品
  • 8个广西热带农业
  • 8个广西农学报
  • 6个大众科技
  • 6个广西大学学报...
  • 5个微生物学报

地区

  • 36个广西
  • 3个广东省
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
秦小明
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 金花茶 马氏珠母贝 保活 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦璐
供职机构：广西农业职业技术学院
研究主题：香蕉 金花茶 多糖 香蕉皮 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 离子迁移谱 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林华娟
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：金花茶 分离纯化 波纹巴非蛤 罗非鱼 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江虹锐
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：方格星虫 鱼皮 胶原多肽 罗非鱼鱼皮 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林莹
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄文雯
供职机构：香港城市大学
研究主题：浓缩果汁 活性研究 黄酮 抗氧化活性 金花茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒙健宗
供职机构：广西大学
研究主题：海藻糖 栽培 Α-乙酰乳酸脱羧酶 蚯蚓粪 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊燕
供职机构：广西大学
研究主题：微胶囊 活性研究 黄酮 抗氧化活性 金花茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛明
供职机构：广西大学
研究主题：残留量 气相色谱 菠萝罐头 正交法 水果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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