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张杰

作品数：12 被引量：57H指数：5
供职机构：青岛农业大学更多>>
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相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 14个农业科学
  • 13个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 7个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 7个文化科学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
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  • 5个机械工程
  • 5个自动化与计算...
  • 4个语言文字
  • 3个动力工程及工...
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 3个政治法律
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  • 2个电气工程
  • 2个艺术

主题

  • 12个发酵
  • 10个食品
  • 10个超声波
  • 9个蛋白
  • 9个响应面
  • 9个响应面法
  • 8个多酚
  • 8个预处理
  • 7个淀粉
  • 6个毒素
  • 5个蛋白质
  • 5个等离子体
  • 5个等离子体降解
  • 5个低温储藏
  • 4个等离子体电极
  • 4个低糖
  • 4个低温储粮
  • 4个动力学
  • 3个蛋白酶法
  • 3个吊钩

机构

  • 10个青岛农业大学
  • 7个江苏大学
  • 5个莱阳农学院
  • 2个东南大学
  • 2个美国加州大学
  • 2个江苏省农产品...
  • 1个合肥工业大学
  • 1个九江学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个沈阳药科大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个上海中医药大...
  • 1个西华大学
  • 1个中国农业机械...
  • 1个香港理工大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个深圳市中药药...
  • 1个国家农机具质...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个江苏省自然科...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个国际科技合作...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家公益性行...
  • 6个镇江市工业科...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个镇江市科技计...
  • 5个高等学校特色...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省博士后...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个国家现代农业...

传媒

  • 10个食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 9个农业机械学报
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品与机械
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  • 6个江苏农业科学
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  • 5个食品工业
  • 5个酿酒科技
  • 4个中国食品工业
  • 4个中国酿造
  • 3个中国调味品
  • 3个中国中药杂志

地区

  • 7个山东省
  • 6个江苏省
  • 1个上海市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
王世清
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：自然冷源 等离子体 等离子体降解 热管 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振斌
供职机构：青岛农业大学
研究主题：超声波 无花果 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓寅
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面法 超声波 醋糟 发酵 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓珂
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 蛋白质 抗肿瘤 无花果 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩倩
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：贮藏效果 1-MCP 响应面试验 寒露蜜桃 自发气调
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张岩
供职机构：上海中医药大学附属龙华医院
研究主题：肾素-血管紧张素系统 自然冷源 维生素D 骨质疏松症 热管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张名安
供职机构：青岛农业大学
研究主题：自然冷源 草莓 果蔬贮藏保鲜 芹菜 传热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲传奋
供职机构：青岛农业大学
研究主题：脂质体 玉米醇溶蛋白 乳化蜂蜜 自然冷源 抗菌肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜文利
供职机构：青岛农业大学
研究主题：自然冷源 热管 等离子体降解 黄曲霉毒素B1 蓄冷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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