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尹秀华

作品数：50 被引量：216H指数：8
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：广西壮族自治区自然科学基金广西壮族自治区科技攻关计划广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 49个轻工技术与工...
  • 30个农业科学
  • 26个文化科学
  • 22个医药卫生
  • 20个化学工程
  • 20个理学
  • 18个生物学
  • 12个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 7个环境科学与工...
  • 4个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 26个食品
  • 23个活性
  • 21个贮藏
  • 19个饮料
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  • 18个淀粉
  • 17个营养
  • 15个酶解
  • 13个蛋白质
  • 13个多酚
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  • 11个生产工艺
  • 11个食用
  • 9个顶空
  • 9个植物
  • 7个真空冷冻

机构

  • 50个广西大学
  • 3个广西农业科学...
  • 3个江南大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个广西作物遗传...
  • 2个广西壮族自治...
  • 1个广西农业职业...
  • 1个北京农学院
  • 1个广西林业科学...
  • 1个长江大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个广西医科大学
  • 1个济南大学
  • 1个清华大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个南阳师范学院
  • 1个中国科学院
  • 1个莱阳农学院

资助

  • 31个广西壮族自治...
  • 21个国家自然科学...
  • 21个广西壮族自治...
  • 19个广西壮族自治...
  • 12个广西大学科研...
  • 12个国家现代农业...
  • 10个广西省自然科...
  • 10个南宁市科学研...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个广西研究生教...
  • 6个广西研究生教...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个广西大学实验...
  • 5个广西农业科学...
  • 5个广西青年科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十一五”国...

传媒

  • 27个食品科学
  • 26个食品工业科技
  • 21个食品科技
  • 20个食品工业
  • 20个轻工科技
  • 18个食品研究与开...
  • 15个广西大学学报...
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  • 13个现代食品科技
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  • 9个广西热带农业
  • 9个广西农学报
  • 8个农业工程学报
  • 8个保鲜与加工
  • 7个中国酿造
  • 7个安徽农业科学
  • 6个广西农业生物...
  • 6个热带作物学报
  • 6个广西大学学报...

地区

  • 48个广西
  • 3个北京市
  • 1个河南省
  • 1个浙江省
共 53 条 记 录，以下是 1-10
林莹
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 离子迁移谱 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴亨
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：抗性淀粉 普鲁兰酶 木薯 腐竹 直链淀粉含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱雪琼
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：冻干 工艺过程 香菇 控制研究 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢丽燕
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：腐竹 抗性淀粉 普鲁兰酶 木薯 直链淀粉含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文灿
供职机构：广西大学
研究主题：香蕉 原汁 澄清型 养颜 非酶褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨正兴
供职机构：广西大学
研究主题：脱涩 柿子 膳食纤维饮料 饮料 最优回归设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志伟
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：马铃薯 Γ-氨基丁酸 芒果 GABA 响应面优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宏升
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：湿米粉 大米淀粉 脂肪酸 响应面 淀粉凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
古碧
供职机构：广西大学
研究主题：木薯 食用纤维 木薯粉 全粉 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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