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邱伟强

作品数：69 被引量：330H指数：11
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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地区

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共 77 条 记 录，以下是 1-10
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
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谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
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金银哲
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：介电特性 肉糜 南极磷虾 温度 微波加热
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曲映红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：南极磷虾 鱼露 酪胺 茎柔鱼 功能特性
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蓝蔚青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
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李立
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：保鲜 可降解 活性包装 壳聚糖 高阻隔
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宋雪
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：降解途径 ATP 冷藏条件 高效液相色谱 金华火腿
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张苏平
供职机构：上海海洋大学
研究主题：贝类 谷胱甘肽 游离氨基酸 样品前处理 缓冲液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹妮
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：降解途径 ATP 冷藏条件 高效液相色谱 文蛤
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王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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