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赖燕娜

作品数：6 被引量：27H指数：3
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划东莞市科技计划项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 5个理学
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  • 4个医药卫生
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个水利工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 9个色素
  • 9个米团花
  • 8个纯化
  • 7个营养
  • 7个油炸
  • 7个乳酸
  • 7个发酵
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  • 6个挥发性
  • 6个挥发性成分
  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 4个蛋白酶
  • 4个顶空
  • 4个顶空-固相微...
  • 4个营养分析
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋清

机构

  • 12个暨南大学
  • 3个东莞理工学院
  • 2个华南理工大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国热带农业...

资助

  • 13个广东省科技攻...
  • 8个东莞市科技计...
  • 7个广东省粤港关...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个广东省教育部...
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  • 3个国家高技术研...
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  • 3个中央高校基本...
  • 3个中央高校基金
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  • 2个广州市科技攻...
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传媒

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  • 6个食品科学
  • 6个广东农业科学
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  • 3个中国调味品
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  • 3个中国油脂
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  • 3个广东化工
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  • 2个中国食品工业
  • 2个高等学校化学...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个实用预防医学
  • 2个中成药

地区

  • 11个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
吴建中
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 脱腥 鱼片 抗氧化 酶水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关少明
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：米团花 色素 纯化 方便面 油炸方便面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅亮
供职机构：暨南大学
研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜儿作
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 鱼汁 成鱼 搅拌桨 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴清林
供职机构：东莞理工学院化学与环境工程学院
研究主题：米根霉 米团花 发酵生产 康宁木霉 纤维素酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宗新
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：米团花 纯化 方便面 色素 油炸方便面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍艳梅
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：果汁 果冻 米团花 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林满
供职机构：暨南大学科技处
研究主题：高校科技成果转化 高校 科技成果转化 纯化 方便面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金君
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 挥发性成分 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱法 发酵型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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