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张星海

作品数：106 被引量：573H指数：13
供职机构：浙江经贸职业技术学院更多>>
发文基金：浙江省供销合作社科学研究项目浙江省教育厅科研计划浙江省新世纪高等教育教学改革研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 29个农业科学
  • 27个医药卫生
  • 23个化学工程
  • 21个经济管理
  • 20个文化科学
  • 20个理学
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  • 4个机械工程
  • 4个历史地理
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  • 3个一般工业技术
  • 3个社会学
  • 2个哲学宗教
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律

主题

  • 27个多酚
  • 27个茶多酚
  • 24个抗氧化
  • 22个活性
  • 18个茶叶
  • 17个蛋白
  • 15个色谱
  • 15个细胞
  • 15个抗氧化活性
  • 13个毒性
  • 13个深加工
  • 13个高职
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  • 10个稳定性
  • 9个液相
  • 9个液相色谱
  • 8个袋泡茶
  • 8个蛋白质
  • 8个凋亡

机构

  • 23个浙江大学
  • 19个浙江经贸职业...
  • 6个浙江农业大学
  • 3个中国科学院
  • 2个杭州师范学院
  • 2个军事医学科学...
  • 2个空军航空医学...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个中华全国供销...
  • 1个杭州师范大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个静冈大学
  • 1个丽水师范专科...
  • 1个南京农业大学
  • 1个温州科技职业...
  • 1个四川师范学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个嘉兴学院
  • 1个首都师范大学
  • 1个浙江工业大学

资助

  • 14个浙江省自然科...
  • 13个国家自然科学...
  • 11个浙江省教育厅...
  • 7个中央级公益性...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个浙江省重大科...
  • 6个浙江省供销合...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个浙江省公益性...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个浙江省“钱江...
  • 4个浙江省科技厅...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个国家茶叶产业...
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  • 3个浙江省大学生...
  • 3个中华全国供销...
  • 3个中央高校基本...

传媒

  • 18个茶叶科学
  • 17个中国茶叶
  • 16个茶叶
  • 14个中国茶叶加工
  • 13个食品科学
  • 11个食品工业科技
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  • 9个浙江大学学报...
  • 9个福建茶叶
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  • 8个广州化工
  • 8个浙江化工
  • 7个中国粮油学报
  • 7个中国食品学报
  • 5个天然产物研究...
  • 5个中草药
  • 5个浙江农业大学...
  • 5个保鲜与加工
  • 5个职教通讯
  • 4个北方园艺

地区

  • 34个浙江省
  • 1个山东省
  • 1个四川省
  • 1个广东省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
周晓红
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：茶树花 茶氨酸 茶多酚 啤酒 生产废液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许金伟
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：茶树花 离子色谱法 茶多酚 香气 乌龙茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚恕
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：茶多酚 抗氧化活性 抗氧化 茶叶品质 纯化工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岳飞
供职机构：浙江大学农业与生物技术学院
研究主题：茶多酚 茶叶 抗氧化 保健食品 茶文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贤强
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：茶多酚 茶叶 自由基 抗氧化 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阙斐
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 高职 茶多酚 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵粼
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：抗氧化活性 安全检测技术 原子吸收法测定 高效液相色谱法 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈生荣
供职机构：浙江大学
研究主题：茶多酚 儿茶素 EGCG 茶叶 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭碧花
供职机构：西华师范大学生命科学学院
研究主题：水杨酸 保鲜剂 保鲜效应 保鲜 SA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆旋
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：丝素蛋白 蚕丝蛋白 醋酸纤维 过滤嘴 纳米膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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