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孙娟娟

作品数：5 被引量：47H指数：4
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 4个生物学
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  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个电解
  • 6个电解水
  • 6个豆浆
  • 6个燕麦
  • 6个燕麦粉
  • 6个应力松弛
  • 6个脂肪
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  • 6个可溶性固形物
  • 6个可溶性固形物...
  • 6个糊化
  • 6个糊化度
  • 6个固形物
  • 6个固形物含量
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  • 5个玉米粉
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机构

  • 10个西北农林科技...
  • 2个中国农业大学
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  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个日本国际农林...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家大宗蔬菜...
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  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个陕西高等教育...
  • 1个陕西省科技统...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 7个中国粮油学报
  • 5个植物保护学报
  • 5个大豆科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个西北农业学报
  • 5个中国植保导刊
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个西北农林科技...
  • 3个现代食品科技
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个陕西农业科学
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个西北园艺（蔬...
  • 2个教育教学论坛

地区

  • 10个陕西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
栾广忠
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：凝固 大豆 蛋白酶 碱性蛋白酶ALCALASE 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱燕燕
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：防效 黄瓜生长 电解水 黄瓜白粉病 白粉病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏肖鹏
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：防效 黄瓜生长 电解水 黄瓜白粉病 白粉病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡亚云
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：豆浆 氨基酸态氮 化学成分 大型仪器 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董宇
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：防效 黄瓜生长 电解水 欧姆加热 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石磊
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：微生态制剂 颗粒度 理化性质 玉米粉 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秉奎
供职机构：西北农林科技大学园艺学院
研究主题：一代杂种 选育 茄子 辣椒 种子活力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉静
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白质 可溶性固形物含量 可溶性固形物 豆浆 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：颗粒度 理化性质 玉米粉 玉米 粗酶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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