您的位置： 专家智库 > >

刘艳香

作品数：97 被引量：602H指数：16
供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 43个轻工技术与工...
  • 29个化学工程
  • 29个农业科学
  • 26个医药卫生
  • 21个生物学
  • 19个经济管理
  • 19个文化科学
  • 18个理学
  • 16个环境科学与工...
  • 11个自动化与计算...
  • 10个机械工程
  • 10个一般工业技术
  • 6个哲学宗教
  • 6个电子电信
  • 6个交通运输工程
  • 5个建筑科学
  • 4个金属学及工艺
  • 4个电气工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个社会学

主题

  • 30个食品
  • 29个活性
  • 28个抗氧化
  • 28个谷物
  • 26个淀粉
  • 25个发酵
  • 23个营养
  • 23个蒸煮
  • 23个理化性
  • 23个理化性质
  • 23个抗氧化活性
  • 23个糊化
  • 20个蛋白
  • 20个玉米
  • 20个质构特性
  • 19个响应面
  • 18个酶解
  • 15个蛋白质
  • 15个液相色谱
  • 13个乳酸

机构

  • 23个国家粮食局科...
  • 14个东北农业大学
  • 6个湖南农业大学
  • 5个江南大学
  • 4个北京工商大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个河北科技大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个吉林大学
  • 2个南昌大学
  • 2个吉林农业大学
  • 2个山西医科大学
  • 2个中南林业科技...
  • 2个沈阳师范大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个国家大豆工程...
  • 2个中国农村技术...
  • 1个长春中医药大...
  • 1个河北北方学院

资助

  • 33个国家科技支撑...
  • 31个中央级公益性...
  • 27个国家自然科学...
  • 13个“十一五”国...
  • 9个国家科技部农...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个黑龙江省教育...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个黑龙江省自然...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 6个国家农业科技...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 5个黑龙江省青年...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家留学基金

传媒

  • 34个粮油食品科技
  • 32个食品工业科技
  • 26个中国粮油学报
  • 23个食品科学
  • 22个中国食品学报
  • 21个食品科技
  • 20个食品与机械
  • 18个农业工程学报
  • 13个中国食物与营...
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品研究与开...
  • 13个食品科学技术...
  • 12个粮食与饲料工...
  • 11个中国油脂
  • 11个粮食与食品工...
  • 9个中国乳品工业
  • 9个农业机械学报
  • 9个食品工业
  • 8个大豆科学
  • 8个光谱学与光谱...

地区

  • 14个北京市
  • 11个黑龙江省
  • 6个湖南省
  • 2个吉林省
  • 2个辽宁省
  • 2个山西省
  • 2个河北省
  • 1个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个海南省
共 43 条 记 录，以下是 1-10
谭斌
供职机构：湖南农业大学
研究主题：全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田晓红
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 挂面 全麦粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 全麦粉 挂面 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪丽萍
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 全麦粉 挂面 糙米 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴娜娜
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：糙米 糙米粉 挂面 挂面品质 全谷物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翟小童
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：挂面 糙米 挂面品质 全谷物 糙米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于国萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 共轭亚油酸 米糠蛋白 黑木耳多糖 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庭
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米粉 糙米 面条品质 面条 挤压改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭洪卓
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：物理特性 高粱 甘薯淀粉 回生 粉丝品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：北京工商大学
研究主题：青稞 油菜籽 挤压膨化 植物乳杆菌 小米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0