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魏培培

作品数：6 被引量：16H指数：2
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个生物学
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  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个蛋白
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白肽
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个调味
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  • 3个顶空
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  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质类
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋黄

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个广州科盛生物...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个东莞市科技项...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个广东省教育部...
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  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技攻...
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传媒

  • 5个中国乳品工业
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  • 3个农业工程学报
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  • 3个食品科学
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  • 2个山东化工
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  • 2个食品工业
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  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 2个陕西科技大学...
  • 1个资源科学

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
林伟锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 质构特性 蛋白质 稳定性 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏国万
供职机构：华南理工大学
研究主题：鲜味 花生粕 蛋白酶酶解 二维液相色谱 多通阀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵容钟
供职机构：华南理工大学
研究主题：二维液相色谱 多通阀 流型 花生粕 秋刀鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍志宁
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 干酪乳杆菌 乳酸菌 发酵乳 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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