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赖雪雷

作品数：4 被引量：31H指数：3
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅基础研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 1个吉林蔬菜
  • 1个中国果菜

地区

  • 9个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘妍菊
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：鸡肉 猪肉 肌原纤维蛋白 肉制品加工 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周亚军
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏丹
供职机构：吉林大学
研究主题：鸡肉 鹿肉 牛肉 数学模型 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晶
供职机构：吉林大学
研究主题：可食薄膜 可食膜 马铃薯淀粉 生产工艺 餐厨垃圾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜薇
供职机构：吉林大学
研究主题：胶原蛋白 Β-葡萄糖苷酶 固定酶 葡萄糖苷 正辛基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡士恒
供职机构：吉林大学
研究主题：玉米油 甘油二酯 酶法合成 肉制品加工 合成工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨旭升
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 固定酶 催化合成 绿色环保型 烷基糖苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昕
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：Β-葡萄糖苷酶 固定酶 绿色环保型 葡萄糖苷 生物表面活性剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐慧
供职机构：华南理工大学
研究主题：纳豆激酶 脱水性能 酸性废水 氧化钙 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕晨艳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：营养与食品卫生学 铁蛋白 Β-葡萄糖苷酶 固定酶 营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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