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刘亚琼

作品数:164 被引量:712H指数:13
供职机构:河北农业大学更多>>
发文基金:河北省科技计划项目国家自然科学基金国家海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

领域

  • 150个轻工技术与工...
  • 121个农业科学
  • 85个文化科学
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  • 10个社会学
  • 10个艺术
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主题

  • 115个发酵
  • 90个食品
  • 68个酿造
  • 68个教学
  • 65个色谱
  • 65个相色谱
  • 59个香气
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  • 48个贮藏
  • 47个营养
  • 45个课程
  • 44个乳酸
  • 43个气相
  • 41个扇贝

机构

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资助

  • 84个国家自然科学...
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  • 47个国家科技支撑...
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  • 20个国家高技术研...
  • 20个河北省科技攻...
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  • 11个国家教育部博...

传媒

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  • 54个食品科学
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  • 33个中国酿造
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  • 25个中国农学通报
  • 24个农产品加工
  • 21个北方园艺
  • 21个中国粮油学报

地区

  • 141个河北省
  • 13个北京市
  • 4个河南省
  • 2个江苏省
  • 1个天津市
165 条 记 录,以下是 1-10
王颉
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟建楼
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:扇贝 抗氧化性 食品科学技术 发酵 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙剑锋
供职机构:河北农业大学
研究主题:食品科学技术 海参 多酚 杏鲍菇 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马艳莉
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:腐乳 青方腐乳 发酵过程 生物胺 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
锁然
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:高效液相色谱 氨基酸 白藜芦醇 葡萄酒 氢化物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宁
供职机构:河北农业大学
研究主题:食品科学技术 水酶法 扇贝柱 氨基态氮 复合酶制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓茹
供职机构:河北农业大学图书馆
研究主题:酿造方法 酿造工艺 杏鲍菇 食品科学技术 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文秀
供职机构:河北农业大学
研究主题:玉米大斑病菌 模板分子 喹乙醇 皮克林 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐立强
供职机构:河北农业大学
研究主题:果胶酶 苹果 板栗 水酶法 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董辉
供职机构:河北省农林科学院
研究主题:草莓 果树 草莓种植 营养评价 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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